Cách làm Giò JamBon Thịt nguội món ngon cho Ngày Tết năm nay

cam no chi

nhìn ngon hấp dẫn ngon quá

Giò sống là gì ạ

C này chỉ dể hiểu

Mình cũng làm như này mà nhồi vô bong bóng heo rồi hấp có được không bạn?

Xin chia sẻ cùng anh chị em theo những gì mình biết ; rượu mai quế lộ khác với áp sanh
Rượu mai quế lộ là những vị thuốc bắc được sao ( rang nóng ) hoặc không rang tùy ý mỗi người ; nếu sao lên thì rượu mai quế lộ sẽ có mùi thơm nồng hơn chút bù lại rượu có màu sậm không đẹp mắt khi dùng trong ẩm thực ; còn mình mua thuốc bắc về không sao ( không rang nóng trên bếp ) mình ngâm thẳng vào rượu cao độ 40độ trở lên ; rượu nếp càng tốt ; thì rượu mai quế lộ lúc này có mùi thơm hơi nhĩn một chút khoảng 8 với 10 với loại rượu mai quế lộ đã sao ( rang nóng ) nhưng bù lại màu nó ít sậm ; nó không làm tối màu của thực phẩm
Thành phần chính của rượu mai quế lộ : Đại hồi ……Quý vị muốn làm rượu mai quế lộ thì cứ ra tiệm thuốc bắc hỏi mua một thang thuốc ngâm rượu mai quế lộ là người ta bán cho
▪️ Còn Áp sanh như sau : muốn mua áp sanh quý vị ra ngoài chợ chỗ bán gia vị đường ; đậu ; …. Quý vị hỏi mua áp sanh là người ta bán cho nó là loại rượu màu trắng ; có hai loại áp sanh loại hóa chất và loại thiên nhiên hoàn toàn không độc hại
▪️ loại hóa chất gồm cồn ( alcohol ) thay rượu ; cộng thêm mùi áp sanh để trong ống ; loại này có mùi thơm ; nếu nếm kỹ sẽ có vị hơi nhẩn ( hoi đắng chút xíu ) dùng để ướp thực phẩm thịt cá để tạo mùi thơm ; còn độc hại chắc có rồi vì hóa chất mà
▪️ Còn áp sanh thứ hai là rượu áp sanh được nấu tự nhiên không có hóa chất ; mình sẽ nói đôi điều để anh chị em hiểu cách nấu rượu áp sanh ( vì tôi đã từng nấu rượu cổ truyền )
10 lít nếp nguyên chất ; nấu như nấu xôi mình ăn ; để nguội ; xong đó trộn men dùng để nấu rượu ; trộn đều ; bỏ vào lu ; khập da bò ; đậy kín ủ 7 – 10 ngày thì xôi sẽ lên men ; và đem đi chưng cất ; gọi là nấu rượu
Muốn nấu rượu áp sanh ta làm như sau ; bỏ nếp đã lên men vào nồi cả cái lẫn nước ; xong bỏ thuốc bắc đã xay nhuyễn như bột mua ở tiệm thuốc bắc cứ nói bán bài thuốc nấu rượu áp sanh là người ta bán chủ yếu là đại hồi …..Xong đậy nắp kín , trét thật kín và nấu rượu ; khi nấu hơi rượu sẽ qua một hệ thống làm lạnh lúc đó hơi rượu sẽ ngưng tụ lại thành rượu ; trong hệ thống làm lạnh này có để đường phèn ; khi giọt rượu gặp đường phèn thì sẽ hòa tan ; và ta dùng cái chai để hứng ; ta đã có loại rượu ngon không hóa chất độc hại ; mùi rượu áp sanh giống hệt như mùi rượu mai quế lộ nhưng nó màu trắng chú ý rượu áp sanh nó trong vắt như nước mưa có vị ngọt của đường phèn
▪️ Muốn biết rượu áp sanh giả hay thật thì lấy một ly rượu áp sanh hòa chung với nước dừa nạo ( loại dừa tươi nguyên trái trên cây hái xuống ) thì được loại rượu đục như nước vo gạo uống cũng ngon lắm nhưng mà nhẹ
Còn không bỏ thuốc bắc vào ta sẽ có rượu nếp nguyên chất ; quý vị chưa biết mùi áp sanh trong ống như thế nào ; thì quý vị vào tiệm thuốc bắc mua vị thuốc Đại hồi bẻ ra mùi thơm của nó như thế nào thì mùi áp sanh cũng như vậy , lần đầu tiên mình lên bình luận đây ạ ; vì có nhiều anh chị em thắc mắc áp sanh là gì ; mình có biết chút đỉnh về nó mình giải thích cho anh chị em hiểu đoi chút ; vì hôm nay nghỉ cả gần hai tháng mùa corona virus 19 ; nên mình chịu khó siêng một chút ; thôi tạm biệt quý anh chị em ; chúc anh chị em cùng gia đình mạnh khỏe qua trận dịch corona virus 19 này . Chúc sức khỏe ; chúc chị Phượng sức khỏe tâm sinh ra những video hay ; mình cũng đăng ký ; YouTube ; Facebook ; thông báo của bạn; subscribe ; Link ; chia sẻ đầy đủ cho bạn hết nhé ; luôn ủng hộ chị ; tam biệt

Thịt thăng la thịt gì

K.có áp xanh thay bằng gì chị

Bạn ơi k có rượu ấp xanh thì thay bằng loại nào ạh mình cảm ơn bạn❤️❤️❤️

Giò sống là gì hả bạn

Mình kg có rượu áp xanh có thể dùng whisky được kg chị

Mình ở đà nẵng tìm mua muối hồng và ấp xanh không có cả món bánh tráng cuốn chả giò cũng k có, mình nhờ kênh Sức khoẻ tâm sinh mua giúp mình được k ạ(sdt của mình: ,0901905905). Mình cảm ơn nhiều

Giò sống ở đâu bán vậy e.thấy e.làm hấp dẫn quá. Cảm ơn e đã chia sẻ

Thánh nấu ăn

Neu Ben my khong Co ruou ap xanh??? Thi Minh the Mon gi lam duoc ???ban hay chia se Cho Minh biet

Dùng 2 ống gì vậy ạ?

Giò sống đề để làm thịt nguội là cái gì❓

Mình ở nước ngoài muốn mua khuôn chị có thể giúp, hay cho địa chỉ nơi bán. Cảm ơn nhiều.